17 Matanza del cerdo
Socorro Iriarte Huarte
En invierno era la matanza del cerdo, ese día preparaban las morcillas y picaban el cerdo para hacer las longanizas. Después de la matanza hacían un almuerzo y una cena para los hombres que había participado en la matanza. Del cerdo se aprovechaba todo, los lomos se ponían en una bañera con ajo machacado y se untaban con pimiento.