30 La viña y la vendimia
Encarna Urdániz – Patxi Urdániz
En Arboniés todas las familias tenían viñas y bodegas de vino en casa. La viña daba mucho trabajo, en invierno había que podar, luego se labraba con un apero, sulfataban, despuntaban y la vendimia que era un buena labor. La uva se llevaba a casa, se pisaba en la cubas, fermentaba, se pasaba a otras cubas y con la brisa le echaban agua de nuevo para hacer «pitarra». También hacían arrope y mostillo que les daban para merendar.